ชิมไหนดี..ชิมตำรับฝรั่งเศสแท้
ผ่าน ‘Balade en Provence’

จะสรรหาของอร่อยชิมที่ไหนกันดี  ยามนี้…คงต้องบอกว่า ไปที่ “PAUL”  ผู้ดำเนินธุรกิจร้านอาหารและเบเกอรี่สไตล์ฝรั่งเศสดั้งเดิมมากว่า 126 ปี พาเปิดประสบการณ์ใหม่ผ่านเมนูสุดพิเศษ พร้อมลิ้มรสชาติของต้นตำรับแท้จากฝรั่งเศส เหมือนเดินทางไปลิ้มรสด้วยตัวเองกับเทศกาล ‘Balade en Provence’ ที่จะพาคุณท่องเที่ยวไปใน 3 เมืองสำคัญทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ผ่านอาหารรสเยี่ยมด้วยฝีมือเชฟสุดปราณีต วัตถุดิบชั้นเลิศ ที่คัดพิเศษเฉพาะ ‘PAUL’ ได้แก่เมือง Saint – Tropez ,Marseille และNice  ตั้งแต่เดือนมิถุนายน – สิงหาคม 2559

เริ่มด้วยการพาไปตะลุยเมืองหมู่บ้านชาวประมง ที่ขึ้นชื่อเรื่องชายหาดที่สวยงาม และเมืองแห่งการอาบแดดอย่าง ‘Saint – Tropez’ ด้วย 3 เมนูรสเลิศเริ่มด้วย Brochettes de boeuf  (โบร-เซ๊ต-เดอ-เบิอฟ) เนื้อสันวัวคุณภาพเยี่ยมขนาดพอดีคำ คลุกน้ำมันมะกอกและกระเทียม เสียบไม้พร้อมมะกอกเขียว และมะเขือเทสอบจนหอมกรุ่ม เสริฟพร้อมขนมปัง

ตามด้วย Filets de sardine au citron (ฟิเล-เดอ-ซาดีน-โอ-ซี-ทง) สลัดปลาซาร์ดีนเมดิเตอร์เรเนียนสด อบพร้อมสมุนไพรสูตรลับเฉพาะของ ‘PAUL’ ทานคู่กับมะเขือเทศและหัวผัวชีล้อม (Fennel) ได้รสหวานจากผัก เคล้าความเข้มข้นของปลา ตบท้ายด้วย Tarte Tropézienne (ตาร์ค-โทร-เป-เซียม) ขนมปังบริยอชเนื้อนุ่มตามแบบฉบับ ‘PAUL’ สอดไส้ครีม โรยน้ำด้วยเกล็ดน้ำตาลรสชาติหวานนุ่มลิ้น

ต่อกันที่เมือง ‘Marseille’ เมืองท่าสำคัญของฝรั่งเศส และยังเป็นเมืองใหญ่อันดับสองของประเทศฝรั่งเศส กับบรรยากาศสุดโรแมนติกริมทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเหมาะแก่การลิ้มรสอาหารรสเยี่ยม เปิดด้วยPlanche de crespeou (ปล๊อง-เตอ-เกรส-โป) ไข่เจียวเครปดั้งเดิมแบบฝรั่งเศสแท้ๆ เรียงซ้อนถึง 4 ชั้น ที่แต่ละชั้นประกอบด้วยสมุนไพร มะกอก ปลาแอนโชวี่ และมะเขือเทศ

ต่อด้วยจานหลัก Bouilabaisse (บุย-ยา-เลส) สตูปลาเคี่ยวกับสมุนไพรหลากชนิด เสริฟพร้อมผักชีล้อมและมะเขือเทศ โดยเมนูนี้มีปลาถึง 3 ชนิดเป็นส่วนผสม ทั้ง ปลาซีบาส ปลาซาร์ดีน และปลาเรดมูลเล็ต ทานคู่กันขนมปังกระเทียมอบกรอบ และซอสลุย (Rouille) รสชาติเข้ากันได้ดี แบบที่คนรักเมนูปลาต้องร้องว้าว ต่อด้วยของหวาน Melon et framboises avec tuile aux amandes (เมอ-ลง-เอ่-ฟรอม-บวส-อะเวค-ทุย-โอ-อามาน) เมลอนและราสเบอร์รี่เสริฟพร้อมครีมส้มเนื้อนุ่ม และบิสกิตแอลมอนด์ให้สัมผัสกรุบกรอบตัดกัน เพิ่มมิติในการรับประทานได้เป็นอย่างดี

เดินทางมาถึงเมืองสุดท้ายที่ ‘PAUL’ จะพาไปเปิดประสบการณ์รสชาติใหม่กับเมือง ‘Nice’ เมืองตากอากาศเป็นที่นิยมของผู้รักการท่องเที่ยว และยังเป็นเมืองที่รวบรวมของอร่อยที่จะทำให้ได้เพลิดเพลินกับการพักผ่อนอย่างเต็มที่ เริ่มด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย Assiette apéritive Provençale (แอส-เชียส-แอป-เพ-ริ-ทีฟ-โพร-วอง-ซาล) อาหารขึ้นชื่อของแคว้นโพรว็องซาลป์โกตดาซูร์ กับทอปปิ้งแอนโชวี่ 3 สไตล์ทั้ง แอนโชวี่บดผสมน้ำมันมะกอก แอนโชวี่บดผสมมะกอกดำและมะกอกเขียว และทูน่าผสมมายองเนส เสริฟคู่กับบาแก็ตต์สไตล์ฝรั่งเศสแท้ๆ 

ต่อด้วย Salade Niçoise สลัดทูน่าผสมมายองเนส ทานคู่กับผักสดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน และร็อกเก็ตสลัดสุดชุ่มฉ่ำ และของหวาน Tartelette à l’ orange et fleur d’ oranger(ตาร์ค-เล๊ต-อะ-โล-ฮองจ์-เอ-เฟลอ-โต-ฮองจ์) ทาร์ตส้มรสหวานอมเปรี้ยว เคล้ากับรสหวานของครีมวนิลากลิ่นส้ม ให้ความรู้สึกสดชื่นทุกครั้งที่ลิ้มรส

ไปเปิดประสบการณ์ฝรั่งเศส ด้วยการท่องเที่ยวผ่านอาหารรสชาติเยี่ยม ได้ตั้งแต่เดือนมิถุนายน – สิงหาคม 2559 ที่ “PAUL French Bakery Restaurant” ทั้ง 3 สาขา Central Embassyชั้น 1 (BTS เพลินจิต ทางออกที่ 5) โทร.02-001-5160, The Emporium ชั้น 1 (BTS พร้อมพงษ์ ทางออกที่ 2) โทร.02-664-7535 และ Central World ชั้น 2

โทร.02-646-1413 หรือทาง FB: paul1889.thailand / IG: paulbakerythailand / LINE: @paulthailand